Ideja za pripremu ukusne i jednostavne tjestenine nikad dosta jer je to vrlo praktično rješenje u danima kad nemamo vremena, a jesti se mora. Ako ste tip koji voli domaću, jednostavnu kuhinju ova će vam se sigurno svidjeti!
Ovaj recept spaja baš takve namirnice, a to su tjestenina, kobasica i rajčice. Nešto što se svima sviđa, a uz zdjelu salate za čas ćete imati hranjiv obrok. Kobasice koje se prvo preprže, a zatim povežu s rajčicom daju preukusan umak kojem gotovo i ne treba dodatnih začina. Naravno, s obzirom da je manistra u pitanju nećemo preskočiti neki ribani sir, poput parmezana, i malo crnog papra, a koji češanj luka i prstohvat vašeg omiljenog začinskog bilja okuse će podići na višu razinu.
Izaberite kobasice po vašem ukusu, poput kranjskih ili dimljenih. Ako imate gotovu šalšu prvo prepržite same kobasice na suhoj tavi, zatim je dodajte da se sve poveže. Tjesteninu također izaberite po guštu, a želite li nutritivno bogatiji obrog izaberite integralnu.
Tjestenina s kobasicama
Sastojci
400 g tjestenine
2 češnja češnjaka
1 luk
1 paket kobasica
konzerva pelata
2 žlice maslinovog ulja
ribani parmezan
prstohvat timijana, origana ili majčine dušice
sol, papar
Priprema
Stavite kuhati tjesteninu prema uputama.
U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje i stavite dinstati nasjeckani luk. Kobasice narežite na kolutiće i prepržite na izdinstanom luku. Pelate nasjeckajte ili grubo izradite štapnim mikserom. Kad su se kobasice prepržile, dodajte usitnjeni češnjak, a kad zamiriše dodajte i pelate. Kuhajte na srednjoj vatri dok se umak reducira i poveže. Dodajte začine, a solite na samom kraju jer količina soli ovisi o slanosti kobasica. Ugasite kuhalište.
Kad je tjestenina kuhana al dente šupljom žlicom je iz lonca prebacite u kuhan umak, postepeno uz miješanje. Po potrebi dolijte vode u kojoj se kuhala tjestenina. Kad ste sve sjedinili, pospite ribanim sirom i poklopite nekoliko minuta da se jelo poveže.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....