Jeste li čuli za posset? Riječ je o britanskom desertu naoko pomalo nalik na puding ili panna cottu. Najčešće je aromatiziran limunom, no koristi se i drugo voće poput malina i jagoda. Mogli ste ga susresti u britanskim kulinarskim emisijama i natjecanjima, a ako ga do sad niste primijetili, možda vam postane interesantan kad pročitate ovaj kuriozitet.
Posset je jako stara slastica, koja je tijekom vremena pala u zaborav, da bi se u 19. stoljeću ponovno vratio, malo osuvremenjen i dotjeran, i odmah osvojio široke mase.
Porijeklo mu je skromno, izvorno se služio kao okrepljujući napitak od mlijeka pomiješanog s vinom, baš kao što se s vinom i mlijekom postupalo u Dalmatinskoj zagori, a postupa se i danas. I dok Britanci svoju mješavinu mlijeka i vina zovu posset, kod nas se naz...