Najpoznatiji tuna sendvič na svijetu je kao stvoren za vrućine! Ne morate kuhati, a imat ćete nutritivno kvalitetan obrok

Ako za vrijeme ovih rekordih temperatura imate volje stati za špaker, svaka vam čast! Ako vam se ne da, potpuno razumljivo, a mi imamo prijedlog što možete spremiti za jelo. To je sendvič od tune, i to ne bilo kakav nego najpoznatiji na svijetu! Za početak nema majoneze, ali je ipak vrlo sočan. Nutritivno je kvalitetan jer daje kvalitetne proteine i masnoće, a tu je i povrće i integralni krug. Uglavnom, nema straha da će vam se kratko nakon jela ispuhati energija pa ste nigdje. 

Vjerojatno je najzanimljivija stvar kako se postiže sočnost. Naime, kruh se natopi maslinovim uljem, ali još važnije je da se posložen sendvič blago pritisne i pusti da odstoji barem pola sata prije jela. Tako svi se svi sastojci povežu i otpuste sokove koje kruh upije, čime se postigne jako poželjna sočnost. Tuna je, dakle, u glavnoj ulozi, ali tu je još nekoliko sastojaka koji se savršeno nadopunjuju, pa je u stvari Pan Bagnat, kako se ovaj sendvič zove, salata u kruhu.

Shutterstock

Vrlo zanimljiva je forma u kojoj se sendvič slaže. Naime, tradicionalno se rustikalni okrugli kruh koji se odreže na vrhu, a sredina se izdubi kako bi se dobio prostor za ostale sastojke. Vi naravno ne morate ići tim klasičnim putem, nego pripremite sendvič u formi u kojoj vam odgovara. Sastojci u receptu su za 4 osobe i jedan manji okrugli kruh, oko pola kilograma. 

Pan Bagnat

Sastojci

1 okrugli rustikalni kruh
2 konzerve tune u maslinovu ulju 
3 kuhana jaja
2 veće rajčice
1 manja zelena paprika
1 manji ljubičasti luk
šaka crnih maslina
6–8 fileta inćuna 
nekoliko listova bosiljka

Preljev

6–8 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja
1 žlica vinskog octa ili nekoliko kapi soka od limuna
sol
svježe mljeveni papar

Pripema

Skuhajte jaja, ohladite ih i narežite na ploške. Rajčice narežite na ploške, papriku na tanke trakice, a luk na tanke kolutiće.
Kruhu odrežite gornji dio poput poklopca pa izdubite dio sredine kako biste napravili mjesta za nadjev. 
Unutrašnjost kruha obilno poškropite maslinovim uljem. Na dno složite rajčice i lagano ih posolite. Dodajte papriku, luk, komadiće tune, jaja, masline, inćune i bosiljak. Svaki sloj ponovno lagano pokapajte maslinovim uljem i po potrebi začinite paprom.
Poklopite kruhom, nježno pritisnite rukama, omotajte papirom za pečenje ili prozirnom folijom te ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Još je bolji nakon sat do dva odmora jer kruh upije sokove povrća i maslinova ulja.
Prije posluživanja narežite na četvrtine.