Artičoke, taj divni mesnati pupoljak, upravo je u stađunu i nudi nam svo bogatstvo svog karakterističnog okusa, kao i cijeli niz zdravstvenih benefita. Zahvaljujući bogatstvu minerala, vitamina i antioksidansa smatra se da konzumacija artičoke doprinosi održavanju i poboljšanju cjelokupnog zdravlja, a najčešće se spominju poboljšanje zdravlja jetre i probavnog sustava te regulacija šećera u krvi, kolesterola i krvnog tlaka.
S artičokama se može napraviti puno lipih stvari, uključujući kuhanje, pečenje, grillanje, dinstanje i prženje, no za prvi prijedlog koji vam nudimo ove godine odabrali smo najklasičniji i u Dalmaciji najomiljeniji. Pripremite ih punjene, s bobom i bižima, kako je tradicija, a ako slučajno nemate pri ruci recept ili biste željeli iskušati kako ih prip...