Splitski mesar otkrio nam je najbolje komade mesa, što je za juhu, a što za škrovadu. A znate gdje je nestala latežina?

Meso je uvijek i oduvijek u fokusu pažnje, kako onih koji ga obožavaju i često ga jedu, tako i onih koji ga izbjegavaju pa mu pokušavaju pronaći zamjenu. Ipak, čini se da svakih nekoliko godina ponovno doživi pravi mali procvat popularnosti. Danas kao da svi govore o mesu i imaju čitav niz razloga zašto ga treba, odnosno ne treba češće konzumirati. Uz to, zahvaljujući društvenim mrežama stalno smo zatrpani savjetima o navodno neodoljivim pozicijama za koje znaju samo dobro upućeni poznavatelji i idejama za navodno neodoljiva mesna jela od specifičnih komada kakve nikad nismo vidjeli u domaćim mesnicama.

Unatoč svemu tome, mnogi od nas kad uđu u mesnicu, zapravo nemaju pojma što bi kupili. Ili znaju što žele, ali ne znaju kako to objasniti mesaru, pogotovo ako je ideja n...