Stručnjaci uvjereni kako postoji krajnji rok do kada djecu trebate privikniti na povrće:‘ Poslije toga, bit će kasno‘

Uvođenje povrća u dječje jelovnike veliki je izazov za mnoge roditelje. Iako djeca razvijaju okus za slatkom hranom u vrlo ranoj dobi, male promjene u načinu na koji nudimo povrće mogu uspješno oblikovati zdravije prehrambene navike za cijeli život. Britanski BBC Future prikupio je nekoliko provjerenih savjeta koji mogu potaknuti djecu da češće posežu za povrćem.

Marion Hetherington, profesorica biopsihologije na Sveučilištu u Leedsu, naglašava da djecu moramo upoznati s povrćem što je ranije moguće. "Ako ne počnete upoznavati djecu s povrćem do pete godine, kasnije je gotovo prekasno", kaže.

Dodaje da roditelji ponekad moraju ponuditi novu namirnicu i do petnaest puta prije nego što je dijete prihvati.

Istraživanja čak pokazuju da se okusi počinju formirati tijekom trudnoće; djeca čije su majke jele određeno povrće kasnije pokazuju manju odbojnost prema njegovom okusu.

Afp

Unatoč naporima roditelja pokazuju da djeca i adolescenti i dalje jedu premalo povrća, dok preferiraju voće. Ono što je posebno zabrinjavajuće jest činjenica da konzumacija povrća i dalje opada s godinama.

Povrće bi trebalo biti prvo

Hetherington savjetuje roditeljima da poslužuju povrće na početku obroka, kada su djeca najgladnija. "Djeca će uvijek prvo pojesti ono što im se najviše sviđa", objašnjava. Barbara Rolls, profesorica nutricionizma na Sveučilištu Pennsylvania, dodaje da ovaj redoslijed također pomaže u sprječavanju prejedanja. Povrće možete ponuditi za doručak, na primjer u omletu ili kao namaz od povrća.

Ako ne možete ponuditi povrće na početku obroka, povećajte im porciju na tanjuru ili ga umiješajte u umake, juhe i druga jela. Veća porcija povrća na tanjuru često znači da će djeca pojesti više. Također pomaže ako imaju dvije ili tri vrste povrća za odabir tijekom obroka, jer im to daje osjećaj kontrole.

Moć izgleda i igre

Izgled hrane može biti snažan poticaj djeci da isprobaju novu hranu. Vjerojatnije će jesti povrće ako je predstavljeno na zanimljiv način – na primjer, izrezano u različite oblike kalupima za kolačiće ili atraktivno složeno na tanjuru s odvojenim odjeljcima. Također je važno uvijek imati zdrave grickalice poput štapića mrkve ili komadića paprike dostupne i na vidljivom mjestu.

Prisiljavanje djece na jelo može imati suprotan učinak. S druge strane, igranje i uključivanje djece u pripremu obroka može značajno povećati njihov interes za nove okuse.

Eksperimentalni kuhar Jozef Youssef kaže: "Postoji nešto u pretvaranju obroka u igru ​​i uključivanju svih osjetila – to jednostavno funkcionira za djecu." Dodaje da su djeca sklonija istraživanju hrane, isprobavanju i učenju o novim namirnicama u opuštenom okruženju bez pritiska.

Afp

Budite uzor

Djeca često oponašaju prehrambene navike svojih roditelja. Češće će jesti voće i povrće ako vide odrasle da to čine. Također, redoviti obiteljski obroci potiču zdravije prehrambene navike i smanjuju konzumaciju nezdrave, prerađene hrane. Šire sistemske mjere, poput "školske sheme" voća, povrća i mlijeka, koja se provodi u školama i vrtićima, također igraju važnu ulogu u promicanju zdrave prehrane.