Jedan naizgled običan prizor iz kuhinje pretvorio se u pravi viralni hit na Instagramu. Video muškarca koji čisti veliku ravnu ploču roštilja bacajući na nju kocke leda pregledalo je nevjerojatnih 45 milijuna ljudi, a autor objave, sudeći prema reakcijama koje je ostavljao, i sam je ostao zatečen razmjerom interesa za svoj neobičan način čišćenja.
Na snimci se vidi jako zaprljana, masna i potamnjela gril-ploča. Umjesto da posegne za agresivnim kemijskim odmašćivačima, čovjek na užarenu površinu baca led, a zatim ostatke masnoće i zagorjele hrane skida strugalicom. Na kraju videa ploča izgleda gotovo kao nova, što je kod milijuna gledatelja izazvalo oduševljenje, ali i raspravu o tome je li takav postupak doista pametan.
Ključ je u nagloj reakciji leda na vrlo vruć metal. Led se trenutačno pretvara u paru, a para i toplina pomažu odvojiti stvrdnutu masnoću i naslage s površine roštilja. Bez deterdženta, bez kemije...
Dio komentatora taj je postupak opisao kao svojevrsni "parni udar" koji podiže zagorjele ostatke, dok su drugi upozoravali da se radi o toplinskom šoku koji bi se, ako se često ponavlja ili se koristi prevelika količina leda, dugoročno mogao loše odraziti na metalnu ploču.
"Zašto uopće baca led?", pitao je jedan korisnik, a odgovor je brzo stigao od drugog komentatora: led, napisao je, podigne masnoću pa ju je lakše ukloniti posebnom strugalicom za roštilj. Drugi su ustvrdili kako se na taj način može izbjeći uporaba kemijskih sredstava, što mnogima zvuči posebno privlačno kada je riječ o površini na kojoj se priprema hrana.
"Stvarno želite jesti hranu s hrpom kemikalija? Pravi kuhar zna to napraviti prirodnim putem", poručio je jedan od komentatora, dok mu je drugi uzvratio pitanjem znači li to da onaj tko koristi led uopće ne koristi kemikalije.
Dio kuhara i zaposlenika u ugostiteljstvu javio se s vlastitim iskustvima. Jedan je napisao da se led za čišćenje roštilja koristio još osamdesetih godina prošlog stoljeća, kada su se ploče čistile bez kemikalija. Drugi je naveo da se takva metoda često koristila u restoranima brze hrane, dok su pojedini gledatelji dodali kako se za završno čišćenje mogu koristiti limunov sok, voda ili sredstva namijenjena profesionalnim kuhinjskim površinama.
Najveći broj reakcija bio je posvećen jednostavnom dojmu koji je video ostavio na publiku. Komentari poput "ovo je nevjerojatno zadovoljavajuće gledati", "prvi današnji gost ima sreće" i "to je prava čistoća" nizali su se ispod objave.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....