Stručnjaci otkrivaju kako pravilno konzumirati svježe i suhe šljive kako biste mogli imati koristi od svih njihovih ljekovitih učinaka bez neželjenog porasta šećera u krvi.
Dolaskom jeseni i sezone berbe plodova, šljive se vraćaju na jelovnik. Međutim, ovo voće je pomalo podcijenjeno, jer je vrlo korisno u regulaciji probave i jačanju crijevnog mikrobioma. Unatoč dokazanim prednostima, liječnici upozoravaju na umjerenost, posebno pri konzumiranju suhih šljiva.
Endokrinologinja Andra Naku iz Rumunjske nedavno je lokalnim medijima spomenula da su šljive bogat izvor dijetalnih vlakana, antioksidansa te ključnih vitamina i minerala. Međutim, upozorava na važnost pravilnog doziranja. "Veličina porcije i odabrani oblik voća ključni su. To se posebno odnosi na osobe s poremećajima metabolizma glukoze ili one koji trebaju redovito pratiti razinu šećera u krvi", upozorava stručnjakinja.
Analiza sastava voća pokazuje da sto grama svježih šljiva sadrži vrlo malo kalorija, a istodobno tijelu osigurava do 1,5 grama vlakana. Šljive, u kombinaciji s prirodno prisutnim šećernim alkoholom sorbitolom, djeluju kao blagi prirodni laksativ. Kao rezultat toga, šljive su prvo rješenje u kliničkim preporukama za pacijente koji se bore sa zatvorom.
Snažni antioksidansi
Voće također nudi mnoge mikronutrijente, jer je bogato vitaminima C i K te kalijem. Tamnije sorte poznate su po visokoj razini antocijanina i polifenola. To su snažni antioksidansi koji štite stanice od oštećenja povezanih sa stresom, a istodobno daju plodu karakterističnu tamnoljubičastu boju.
Za postizanje najboljeg učinka savjetuju jedenje cijelog i neoguljenog voća. Kora sadrži najveći udio vrijednih vlakana. Nutricionisti preporučuju 150 do 200 grama svježih šljiva za zdrav međuobrok. Kako plod dozrijeva na stablu, količina fruktoze u plodu se povećava.
Kako bi se spriječili brzi skokovi šećera u krvi, savjetuju da se ne cijedi sok od šljiva i preporučuju jedenje tvrdih, cijelih plodova, jer to usporava prolazak šećera u krvotok.
Za suhe šljive vrijede nešto stroža prehrambena pravila. Tijekom industrijskog ili kućnog procesa sušenja, iz ploda se uklanja voda, što povećava kalorijsku vrijednost i koncentraciju šećera po gramu namirnice. Stoga preporučuju da dnevni unos suhih šljiva ne prelazi 20 grama. To je dovoljno da se osiguraju sve probavne i antioksidativne prednosti, a istodobno je ta količina dovoljno mala da spriječi rizik od neželjenog stresa za tijelo.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....