Volite li balancane?
Ako je odgovor ne, sigurno niste isprobali ovaj recept. Riječ je o talijanskom specijalitetu "melanzane alla parmigiana", omiljenom širom svijeta, ali kod nas iz nekog razloga nedovoljno popularnom.
S obzirom da se radi o savršenom spoju sira, balancana, poma i začinskog bilja, to je uistinu čudno. Jednako je fin vruć, tek izvađen iz pećnice i hladan, za večeru, a u hladnjaku se dobro drži do 4 dana. Treba li spominjati i da su u ovo doba godine balancane poprilično jeftine?