StoryEditorOCM
Društvena mrežajedna jedina

VIDEO Influencerici koju prati milijun ljudi šofer u busu preporučio jelo koje u Dalmaciji mora probati! Pogledajte samo

Piše Paula Vušković
17. listopada 2026. - 19:38
TikTok screenshot
Prati slobodnadalmacija.hr na Googleu

Dubrovnik je ponovno dobio sjajnu reklamu na društvenim mrežama, i to zahvaljujući jednom sasvim običnom pitanju. Poznata influencerica, koju prati oko milijun ljudi, tijekom boravka u gradu pitala je svojeg vozača koje domaće jelo nikako ne smije propustiti. Njegov odgovor bio je kratak i jasan - peka! 

Odlučila ga je poslušati i nazvala konobu kako bi rezervirala stol. No već tijekom telefonskog razgovora dočekalo ju je iznenađenje.

Za peku se treba strpjeti

Objasnili su joj da je za pripremu potrebno oko tri sata. Za razliku od jela koja se pripremaju tek nakon narudžbe, peka zahtijeva vrijeme, pa je potrebno unaprijed najaviti dolazak.

Zainteresirana da proba preporučeni dalmatinski specijalitet, influencerica je naručila peku i odlučila čekati.

Kad je probala krumpir, oduševljenje se razlilo cijelim njezinim organizmom:

"Najukusniji koje je ikada probala! Kao da jedem maslac...", opisala je njihov okus.

Kad je probala i meso, peku je proglasila jednim od najboljih jela koja je u životu probala.

Vozačeva preporuka pretvorila se u gastronomsko iskustvo koje je poželjela podijeliti sa svojim brojnim pratiteljima.

@sarsslife Literally one of the best cooked meals I’ve ever haddddd!!!!!! #croatia #peka #dubrovnik ♬ original sound - Sara

Hrvati se odmah javili

Ispod videa ubrzo su se počeli nizati komentari, a posebno su se razveselili domaći pratitelji, koji su dobro upoznati s jedinstvenošću ovog jela i okusima tradicionalne kuhinje.

"Dobila si najbolju moguću preporuku od šofera", poručio joj je jedan korisnik, "Peka je fantastična, kao i većina naše hrane", napisao je drugi.

Neki stranci su se prisjetili vlastitih gastronomskih iskustava na hrvatskoj obali. Jedna je korisnica napisala da je tijekom boravka u Hrvatskoj njezinoj obitelji peku pripremio domaćin smještaja te da su svi bili oduševljeni. Drugi su odmah počeli predlagati što još mora kušati dok je u Dalmaciji. Među preporukama našli su se pašticada s njokima, crni rižot, sarma, buzara i peka s hobotnicom.

Bilo je i onih koji su je podsjetili da peka zapravo nije naziv jednog određenog jela, nego način pripreme hrane.

Što je, ustvari, peka?

Iako se često u svakodnevnom govoru "peka” navodi kao da je riječ o jednom određenom jelu, značenje tog pojma je šire. Peka je, prije svega, tradicionalni dalmatinski način pripreme hrane, ali i naziv za karakteristični zvonasti poklopac pod kojim se namirnice peku. Upravo ta razlika objašnjava zašto se pod pekom mogu pripremati brojna jela, od mesa preko morskih plodova s naglaskom na hobotnicu, do kruha.

Peka je, ustvari, starinsko kuharsko pomagalo, poklopac od metala ili gline kojim se prekriva posuda s hranom. Poklopac se postavlja na pripremljene namirnice, a zatim prekriva žarom i pepelom.

Upravo je takav način pripreme ključan za razumijevanje peke. Toplina djeluje i odozdo, iz naložene vatre, i odozgo, sa žara na poklopcu. Unutar zatvorenog prostora zadržavaju se toplina, vlaga i sokovi namirnica, zbog čega se hrana polako peče i istodobno kuha u vlastitoj tekućini.

Rezultat je meso ili riba koje postaje mekano i sočno, krumpir koji upija arome ostalih sastojaka te umak u kojem se povezuju okusi mesa, povrća, maslinova ulja i začina.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
17. listopad 2026 19:39