Drvene kuhače nezaobilazan su dio gotovo svake kuhinje. Ne grebu posuđe, ne zagrijavaju se kao metalne i ne otpuštaju štetne tvari poput nekih plastičnih proizvoda. No, kao i svaki kuhinjski pribor koji se često koristi, s vremenom počinju pokazivati znakove trošenja.
Na površini se pojavljuju sitne pukotine i ogrebotine, drvo upija masnoće i tekućine, a nakon godina korištenja kuhače nerijetko poprime neugodne mirise. Budući da je drvo porozan materijal, mnogi se pitaju postaju li takve kuhače idealno mjesto za razvoj bakterija.
Viralan trik
Posljednjih godina društvenim se mrežama proširio viralan trik: prelijevanje kuhača kipućom vodom ili njihovo prokuhavanje 15 do 20 minuta.
Snimke su izazvale pravu lavinu reakcija jer se voda nakon nekoliko minuta pretvara u mutnu žućkastu ili smećkastu tekućinu, često s masnim filmom na površini. Mnogi su korisnici priznali da su ostali zgroženi prizorom, uvjereni da se u drvu godinama nakupljala prljavština. Mnogi od njih svoje su drvene kuhače nakon viđenog pobacali u smeće.
Stručnjaci, međutim, upozoravaju da takvi prizori ne znače nužno da su kuhače "pune bakterija". Joe Authbert iz tvrtke ProCook za Ideal Home ističe da drveni pribor nije manje higijenski od plastičnog te da ga ne treba čistiti kipućom vodom. Prema njegovim riječima, visoke temperature zapravo oštećuju drvo.
Portal Better Homes & Gardens objašnjava da kipuća voda izvlači prirodna ulja iz drva, zbog čega ono može ispucati, isušiti se ili deformirati. Smeđa boja vode često dolazi upravo od tanina i prirodnih sastojaka drva, a ne od prljavštine.
Nisu svi potpuno protiv povremenog iskuhavanja. Obrtnik Brad Bernhart smatra da ono može ukloniti dio nakupljenih ostataka, ali upozorava da se postupak ne smije raditi često. Preporučuje ga najviše jednom ili dvaput godišnje, uz obavezno naknadno premazivanje mineralnim uljem.
Nikada u perilici posuđa
Oko jednog pravila, pak, složni su svi: drvene kuhače nikada ne treba prati u perilici posuđa. Visoke temperature, agresivna sredstva i dugotrajno namakanje oštećuju drvo, ispire se zaštitni sloj ulja i kuhače brže propadaju. Dizajner Chris Holland upozorava na to da perilica “ispire zaštitna ulja iz drvenih vlakana”, što dovodi do pucanja i savijanja.
Pravilno održavana drvena kuhača može trajati 15 do 20 godina, dok ona koja se redovito pere u perilici često izdrži tek nekoliko mjeseci. Najbolja njega je jednostavna: oprati kuhaču odmah nakon korištenja toplom vodom i blagim deterdžentom, obrisati je suhom krpom i izbjegavati dugotrajno namakanje.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....