Strani vlasnici prodaju nam pamet, a ne znaju da je bilo i trinaest razreda konobara, a u svakom po 30 učenika

Najbolji svjedoci o sedam desetljeća dubrovačke Turističke i ugostiteljske škole profesori su koji su odgojili i obrazovali generacije kvalitetnih konobara i kuhara. Jedna od njih je i profesorica Jelica Martinović koja je ugostiteljsko posluživanje predavala 34 godine. Iako 24 godine u mirovini savršeno se sjeća svojih srednjoškolskih dana i kada je 1962. godine kao 23-godišnja profesorica ušla u razred tada nove zgrade Turističke i ugostiteljske škole.
- Učenici su bili svega pet, šest godina stariji od mene, a znali su mi reći da sam im kao majka. Ali temelji su bitni jer dok sam se školovala imala sam savršene profesore poput Rudolfa Frlete koji nam je bio uzor i dao te temelje... - prisjeća se profesorica.
Više pročitajte u novom broju Dubrovačkog vjesnika.