Poznata Vinarija Škaulj iz Ravnih kotara u zadarskom zaleđu berbu grožđa obavlja strojno, suvremenim beračem grožđa marke Pellenc kojega su nabavili još prije tri godina kao prvi i jedini u Zadarskoj županiji.
- Služi nam za strojnu berbu grožđa i od velike nam je pomoći jer je radnu snagu za rad u vinogradu postalo jako teško pronaći. Strojna berba grožđa je izvrsna, čak je i kvaliteta mošta puno bolja nego pri klasičnom branju, osobito kod bijelog grožđa, jer beremo po noći pa hladnije grožđe dolazi na preradu. Stroj radi pomoću silikonskih tresača koji odvajaju samo bobicu grožđa, dok ogrozdina ostaje na trsu. Sve se pri tome odvija potpuno automatizirano. Bobicu transporteri vuku gore u spremnike, a berač pri tome pročišćava list i peteljke, pa samo čista bobica završava u spremniku. Znači onako kako se to prije radilo, kad bi se grožđe ubralo pa si se kroz mlin odvajala peteljka, sad se odvija pri samoj berbi, odmah na trsu. Za sada je berač prvi i jedini u Zadarskoj županiji. Stroj nije jeftin, stoji oko 170 tisuća eura, a s kolicima koja idu uz njega ukupno košta oko 200 tisuća eura, što nije mala investicija, ali za sada je opravdala uloženo – zadovoljan je Tomislav Škaulj.
Značajna je i brzina same berbe, za pola sata berač ubere tri tone čistih bobica, odnosno za sat vremena obere jedan hektar vinograda, za što bi u klasičnoj berbi trebalo puno više vremena. Škaulji ga koriste već tri godine i njegov se učinak pozitivno odrazio na kvalitetu njihovih čuvenih vina, osobito bijelih kod kojih je najvažnija da grožđe što prije dođe do prerade i pri tom na nižim temperaturama. Noćnu berbu obavljaju bez ikakvih teškoća pomoću reflektora kojima stroj osvjetljava vinograde.
Škaulji su zadovoljni ovo godinom, parametri su jako dobri, a toplinski valovi nisu pogubno djelovali na vinovu lozu, jer se mikrolokacija u Nadinu pokazala jako dobra. Vinogradi su u dobroj kondiciji i suša ih nije ugrozila kao u kraškim terenima gdje je bilo velikih problema, tako da u Vinariji Škaulj očekuju vrhunska vina, između ostalim i zahvaljujući najmodernijoj vrsti berbe koja se primjenjuje u svijetu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....