ŽUROSKOP Probiren vajn, majne šljivovica

Sve su glasnije priče o ulasku Hrvatske u Europsku uniju, što će za sobom povući niz nepopularnih mjera vezanih uz narodne običaje. I dok diljem Lijepe naše niču udruge za očuvanje raznovrsne tradicije, temeljem zakona mile nam i drage Europe, mnoge od njih će iščeznuti.

Jer odavno se govori kako je odzvonilo pečenoj janjetini te mišinama pokraj prometnica koje su nemilice vabile domaće, ali i strane goste. Svaki trs vinove loze ili litra vina u konobi strogo će se kontrolirati, pa su na mukama i prodavači za ljetnim bancima s domaćom robom.

Neće se više moći čuti: “Probiren vajn, probiren rakija, majne šljivovica”! Tko ne prijavi pečenje rakije, može čak očekivati drakonsku kaznu.

Nadalje, ako čovjek koji u ovom trenutku teške recesije isključivo živi od svojega rada na polju i prijavi baš svaki proizvod iz kućne radinosti, za europske upisnine uskoro će morati odvajati nemala financijska sredstva.

Svi oni koji su uglavnom u prosincu rado odlazili baki na selo kako bi sudjelovali u ritualima oko svinjokolje, mogu se tomu, čini se, veseliti još samo u ovoj godini! Neće više biti kulenica, divenica, pečenica, suhih nogica i rebaraca, pancete i pršuta te sličnih svinjskih specijaliteta.

A je lipo bilo guštati u jetrici na žaru, dimljenim kobasicama kuhanim u kiselom kupusu! O domaćoj kokoši, pivcu ili tučici koje ste mogli nabaviti na benkovačkom ili drniškom stočnom sajmu da i ne govorimo kako su posve ugroženi.

Zar se i vama ne steže oko srca kad čujete za koje ćemo blagodati uskoro biti uskraćeni! Ne kažem da ne moramo u Europu, Bože sačuvaj, pa mi smo ionako stoljećima dio njezine kulture, gospodarstva i svega ostaloga.

Ali bi isto mogli imati malo više razumijevanja za naše gastronomske užitke! A čime ćemo i njih same počastiti kad nam dođu u goste. Možda litvanskim sirom, talijanskim pršutom, mađarskom slaninom, francuskim vinom...