Žuroskop: Aj budi pametan kad je o zdravoj prehrani riječ

Aj budi pametan kad je o zdravoj prehrani riječ, jer svjedoci smo svakodnevnih promjena mišljenja, razmišljanja i studija koje provode znanstvenici. Meni je rečeno kako bijeli kruh ne smijem ni pogledati na polici u pekari, kamoli zagristi u onu lipu sočnu pupu.

Onda sutradan osvane savjet nutricionista kako se u spomenutom “ zločestom“ kruhu krije tajna dugovječnosti. Nastavite li čitati priloge o zdravom životu, budite sigurni da će vas uvjeriti kako je crni kruh “kralj”, ali neće napomenuti mogućnost piture u njemu.

Pšenica je opet posebna priča. Nju se čas veliča, čas kudi, odnosno, jedni tvrde da mora biti cjelovito zrno, drugi su skloni njezinu usitnjavanju. A riječ je o žitarici kojoj se nekad pjevalo odu: ”Sadit ćemo pšenicu, rasti će do neba, neka gladna Amerika gleda! Neka gleda, neka gleda”!

Mnogima je taj zapis ostao u didovu baulu, pa su nastavili slijediti tradiciju, međutim, u vrijeme otkupa svi bi je najradije zapalili, jer su cijene smiješne, zapravo ponižavajuće. Ali, kako smo mi čudan narod, nama i smokve godinama padaju na zemlju, nema ih tko pokupiti ni preraditi, pa smo radije naslonjeni na uvoz: ”Made in Turska”!

Nekad se smokvama naveliko hranilo svinje, ali i njih je sve manje, jer su one polovice iz Mađarske nekako sočnije, vele nam veletrgovci mesom. I zato se ne smiju ljutiti pojedini “umjetni” proizvođači dalmatinskog pršuta na prigovore da im delicija nije “broj jedan”!

Banana je zbog velikoga sladora također na popisu namirnica koje “ubijaju”, što u neku ruku mogu razumjeti, jer s njome nismo odrasli, niti se ona može ubrati u Ravnim kotarima. Ali, kako tehnološki procesi napreduju, nemojmo se začuditi da umjesto višnje maraške, uskoro ugledamo polja koja će osvanuti načičkani stablima banana!

DRAŽEN ŽURA
FOTO: ILUSTRACIJA CROPIX