Vjerojatno će brojni vinari s Pelješca i Korčule, kad čuju da je pošip iz 2025. godine osvojio 88 bodova i brončanu medalju na Decanter world wine awards 2026 u Londonu pomisliti kako je ovo ‘neki naš‘ s obzirom da je u pitanju tradicionalno ‘njihova‘ sorta, ali gadno će se prevariti! U pitanju je naš, šibenski i zatonski pošip, iz vinograda Dražena Ševerdije, i njegovog OPG-a Zatocon, koji se u kratko vrijeme tako dobro sljubio sa zatonskom zemljom da je na njoj počeo davati i – šampione. Vina za koja su i najfiniji sommelierski nosevi, kad su ga kušali ‘naslijepo‘, kako to propozicije natjecanja i nalažu, ocijenili da spadaju u sam svjetski vrh.
Ševerdijin uspjeh tim je veći ako znamo da je riječ o vinu iz vinograda koji je spržen velikim, katastrofalnim požarom iz 2022. godine, kada su mu – izgledalo je tada – vatreni jezici olizali i trajno uništili svih dvije tisuće loza mladog pošipa. Savjetovao se tada s brojnima, što će i kako napraviti, hoće li išta dirati, ili će nešto drastično poduzeti, ali na koncu se ipak odlučio poslušati savjet prof. dr. Bernarda Kozine s Agronomskog fakulteta u Zagrebu – ‘Dražene, škare u ruke i u vinograd! Nema veze što je 13. srpnja, poreži sve kao da je početak godine. I do listopada ćeš znati na čemu si. Što se ozeleni, spasilo se i pomladit će se, što ne istrebuka, gotovo. Znat ćeš na čemu si!‘ Tako je i bilo, vinograd je ozelenio i Ševerdija ga je uspio spasiti. Istina, te prve godine nije dao rod, tek se rekuperavao, ali je zato 2024. godine dao vino koje je na natjecanju u Beču, Na Internationale wine challenge Wienna 2025. godine osvojilo srebrnu medalju. A ove godine, prošlogodišnje vino osvojilo je i Decanter, dobivši prvu medalju na svom prvom natjecanju u Londonu!
-‘Ovo nam je potvrda da smo na pravom putu, i da naš rad i trud daju rezultat. Vino pravimo potpuno ekološki, za što imamo i sve certifikate, mali smo proizvođači s četiri tisuće loza – pored pošipa, imamo i Babića, Plavine i Maraštine – idemo skromno, ali ambiciozno jer se namjeravamo i širiti kako bi nas i svi ovi koji prate poljoprivredu i drže ključeve od fondova i financijskih potpora ozbiljnije shvatili. Planiramo što prije doći na sedam – osam tisuća, a imamo i mladi nasad Babića u kršu, jedno 1 300 loza, koji bi dogodine mogao dati prvu veću ozbiljniju berbu, pa bi i s njim mogli na Decanter. Od njega puno očekujemo, jer je općepoznato da ova naša zemlja i položaj ljubi ovu sortu, koja je uvijek u prošlosti davala vino koje je bilo jednako čuvenom primoštenskom babiću.‘ - kazao nam je Dražen, koji se pored profesora Kozine rado oslanja i na savjet iskusnog enologa Davora Mitrovića.
U poslu oko loza i vina, odnosno vinarije, pomaže mu cijela obitelj, a tu je uz suprugu njegova desna ruka sin Šimun, koji je – kao i otac mu uostalom – poznat ne samo kao klapski pjevač, nego i školovani glazbenik, koji je diplomirao na Wiena Music Institutu. Sa svojom klapom Šimun je 2023. godine osvojio Grand Prix na Festivalu dalmatinske šansone u Šibeniku za izvedbu pjesme “Crni biser” s Đanijem Stipaničevim i Nenom Belanom, a nastupao je i na Splitskom festivalu kao solist. U međuvremenu se i oženio, a u slobodno vrijeme je s ocem u obiteljskom vinogradu. S njim se i obiteljski planovi o uzimanju zemlje u zakup i investiranja u novu, modernu konobu čine puno lakši i realniji, jer je poznato da na mladima svijet ostaje. A kamoli neće vinograd koji se ne sadi za instant rod, nego je riječ o dugoročnoj i neizvjesnoj avanturi, koja traži puno odricanja, rada i truda, a da ti ništa unaprijed ne garantira. Ševerdije svoje vino plasiraju po restoranima od Šibenika do Dubrovnika, ima ih u Beču i Bruxellesu, a svaka nova relevantna nagrada otvara im još jedna vrata i širi priču o njihovim vinima. Dobar glas daleko se čuje!
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....