Uz ribu, dobru spizu i društvo - nova malvazija upravo stigla na tržište

Kada se u Hrvatskoj priča o malvazijama, misli se samo na istarsku malvaziju, a zapravo postoji 18 glavnih sorti u Europi, pretežito na Mediteranu.

Koliko je njezina važnost velika, pokazuje i podatak da je u Hrvatskoj pod malvazijom zasađeno oko 1500 hektara vinograda, dok se u Italiji ta brojka penje na približno 13.500 hektara. Zanimljivo je i da se unutar oznake Rubicone IGP mogu uzgajati tri sorte malvazije: Malvasia Bianca di Candia, Malvasia di Candia Aromatica i Malvasia Istriana, odnosno istarska malvazija. Upravo ta činjenica pokazuje koliko su hrvatska i talijanska vinska tradicija povezane, zbog čega je Vinolog u svoju ponudu uvrstio Tenuta Valdoro Malvasiju Rubicone.

Ova malvazija naglasak stavlja upravo na ono po čemu je ova sorta prepoznatljiva – ravnotežu i svježinu. U aromatskom profilu ističu se cvjetne note, kao i mirisi breskve i zrele marelice, dok voćnost i zaokružen okus daju vinu pitkost zbog koje ne traži posebnu prigodu.

Dobro rashlađena, Tenuta Valdoro Malvasia Rubicone izvrsno se slaže s ribom i plodovima mora, laganim jelima od tjestenine, bijelim mesom te svježim sirevima, pa se prirodno uklapa u mediteranski način uživanja u hrani.

Možda se upravo u tome krije odgovor na pitanje zašto malvazija posljednjih godina ponovno privlači toliku pozornost. Talijani već dugo njeguju naviku prema kojoj za dobru čašu vina nije potrebna posebna prilika, nego samo pravo društvo i trenutak u kojem se vrijedi nakratko zaustaviti.