Dok se na Jadranu tijekom turističke sezone često raspravlja o tome koliko je ribe na tanjurima uistinu iz domaćeg ulova i koliko je svježa, jedan simpatičan razgovor dvojice prijatelja s Korčule privukao je pozornost na društvenim mrežama.
Na snimci jedan od njih mobitelom snima prijatelja, kojem se obraća s "Kapetane" (vjerojatno je u pitanju nadimak, op.a.). Dok uz more čisti netom ulovljenu ribu, "Kapetan" otkriva kako i potpuni laici mogu prepoznati je li riba doista svježa.
"Kapetane, po čemu se poznaje friška riba?" pita ga prijatelj.
"Po škrgama – moraju biti crvene, po tome što izgledaju kao da ‘dišu‘ i po bistrom oku koje nimalo ne smije biti zamućeno", odgovara.
Na pitanje je li riba koju čisti uistinu svježa, bez razmišljanja odgovara: "Prije dva sata bile su žive."
Njegov jednostavan savjet mogao bi dobro doći svima koji ribu kupuju na dalmatinskim peškarijama. Naime, nije tajna da se pod etiketom "svježa" nerijetko prodaje riba koja nije iz Jadranskog mora ili je od ulova prošlo više vremena nego što bi kupci očekivali.
Upravo zato izgled škrga i očiju među najvažnijim su pokazateljima svježine koje je teško prikriti, pa savjet Korčulanina s videa može pomoći svakome da lakše procijeni pokušava li ga netko prevariti pri kupnji.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....