Općepoznato je, pogotovo danas, u vrijeme interneta, kad doista svi sve 'znamo' ili možemo za tren 'sve saznati', da su povišene masnoće u krvi krive za globalnu raširenost srčanožilnih oboljenja.
Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, kardiovaskularne bolesti uzrok su smrti 17,3 milijuna ljudi na svjetskoj razini, što čini čak 30 posto ukupne smrtnosti. Na europskoj razini kardiovaskularne bolesti odgovorne su za 47 posto svih smrti, dok su u ukupnom mortalitetu u Hrvatskoj zastupljene s gotovo 50 posto.
Svi su ovi podaci nesumnjivo točni, jedini problem s njima je što su, kako se čini, puno manje vezani uz razine masnoće u krvi, koliko uz – šećer.
Šezdesetih godina, naime, iz boce je pušten duh koji i danas živi u svijetu: uvjeravanja pristigla s visokih znanst...