Baš je lijepo kad nam kuhinja zamiriše kao bakina, odmah se vratimo u blažene dane dok se netko brinuo da fino i zdravo jedemo, a prizvati taj nostalgični ugođaj ne mora biti osobito teško, samo pripremite jelo iz bakinog repertoara. Sve su bake nekoć, kad je riječ o svakodnevnoj pripremi hrane, obožavale jednostavna jela na žlicu, od ne pretjerano skupocjenih, ali ukusnih sastojaka. Upravo takav je recept koji vam donosimo u nastavku. Uživajte.
Piletina s graškom i rajčicama
Sastojci:
500 g graška
450 g rajčica (može i iz konzerve)
4 pileća batka
1 glavica luka
240 ml vruće vode ili juhe
60 ml bijelog vina
50 ml maslinovog ulja
1 žlica koncentrata od rajčice
1 list lovora
1/4 žličice cimeta
sol, papar
Priprema:
Zagrijte maslinovo ulje pa mu dodajte nasjeckani luk i pirjajte oko 3 minute. Dodajte piletinu pa i njih ispirjajte, oko 3-4 minute uz okretanje i miješanje.
Zatim dodajte vino i promiješajte te dobro ostružite komadiće koji su se zalijepili za lonac.
Dodajte narezane rajčice, vodu ili juhu, koncentrat rajčice, sol i papar te pirjajte 20 minuta.
Zatim dodajte grašak, cimet i lovorov list te nastavite pirjati još 15 minuta.