Je li napokon odzvonilo jetrenoj pašteti bez jetre i mesnim umacima bez mesa?

Kakvo meso i mesne prerađevine jedu Hrvati? Na to pitanje teško je odgovoriti, poglavito u kriznim vremenima kada se doslovno kupuje sve i svašta, pa meso, mesne prerađevine i različita jela koja sadrže meso sumnjive i najčešće niže kvalitete sve češće dolaze na obiteljske trpeze.

Nepostojanje deklaracija o podrijetlu mesa ili pak isticanje lažne dodatno pojačava konfuziju među potrošačima, od kojih je većina vođena nižom cijenom bez obzira na kvalitetu.

U takvim okolnostima većina mesnih prerađivača ističe da prodaju meso iz vlastitog uzgoja, premda se radi o junadi i teladi transportiranoj iz Poljske ili Rumunjske, a nije zanemariv ni uvoz iz Brazila. Druga, isto tako zanimljiva činjenica jest da se kompletan povrat mesa, koje ostane neprodano, prerađuje u paštete, ...