Ticker 1

Prijelomna vijest

Ticker 2

StoryEditor
Hrvatskaprivatni rebalans

Kako mali ljudi hvataju recesiju za vrat: Kuhamo teleći rižot od tikvica, a mobitele ne diramo

Piše PSD.
20. srpnja 2009. - 00:53
Zube peremo pastom s akcije, kifliće kupujemo u pekarnici jer je jeftinije nego u dućanu, tuširamo se hladnom vodom, a poslovne kave izbjegavam jer me ‘boli želudac’

Dražen Žura, zadarski novinar EPEHA – kako (pre)živjeti u
ovim recesijskim danima
Dok Vlada RH ovih dana mućka glavama kako pretresti proračun i napraviti još jedan (u nizu rebalansa), mi smo odlučili predstaviti strategiju malih ljudi – onih koji žive od svoga rada – kako se snaći, živjeti i preživjeti sa znatno smanjenim prihodima.

I to ne bilo koja profesija, već ona koju zovu sedmom silom – novinarska. Kolega Dražen Žura, poznati zadarski sportski novinar, a inače pravi sladokusac i vrstan kuhar iz rodnog Skradina, ovih nas je dana sve redom u redakciji iznenadio svojim ‘‘master planom’’ kućnog rebalansa proračuna. Žurina četveročlana obitelj ovih je kriznih dana uvela novi režim života:

Okovani telefon

- Jutro, kao i svugdje, započinje pranjem zubiju koristeći pastu sa stroge akcije. Odlazak u pekarnicu po kiflić i krafnu jer su prilično jeftiniji nego u dućanima. Prije odlaska na posao onima koji ostaju doma, uglavnom su to djeca, strogo je zabranjena upotreba telefona koji je omotan bodljikavom žicom.

Mobiteli su odavno izvan funkcije pozivanja - tko nas treba, taj će nas naći. Ako netko zove radi nekih nepredviđenih računa: „tata nije kući“!

Tuširanje je preporučljivo hladnom vodom jer je bolja za cirkulaciju koju dodatno poboljšava šetnja do radnoga mjesta, u društvu supruge koja, začudo, nimalo ne prigovara. Možda zato jer je rano jutro.

- Naš je posao dinamičan i često se odvija u gradu, izvan redakcije. Ima li tu promjena u odnosu na prije?

- Hvala Bogu, u zadnje vrime me nešto ‘‘muči želudac’’ pa izbjegavam poslovne kave. Sve se odradi s nogu.

- A što je sa spizom, nije valjda skradinski bonkulović i tu uveo restrikcije, pa npr. odustao i od svoga tradicionalnog rižota po skradinski?

- Ranije sam znao odmah na prvom banku na tržnici uzeti svu potrebnu verduru, ali po novom rebalansu napravim nekoliko đireva dok ne pronađem odgovarajuću cijenu. U posljednje vrijeme ne odbijam dobre prijatelje koji običavaju kazati ‘‘ajde dođi, imam kumpira i tikvica, naći će se koja pomidora’’.

Na taj način u skladište je stiglo poprilično plodova iz Ravnih kotara. Tikvice su, pak, posebna priča i najdraža namirnica. Uspješno zamjenjuje teletinu kao glavni sastojak skradinskog rižota

- A di je meso?

Pijemo Zrmanju

- Uglavnom bijelo, odnosno piletina, jer je lakša za probavu i može se naći po prilično povoljnoj cijeni.

- Znači i kuhinju su zahvatile recesijske škare?

- Nije sve tako ni crno. Evo jedan primjer kako uštedjeti ulje i zdravo jesti: krumpir se posloži u padelu u koju prvo stavimo jedan list papira za pečenje. Zalijemo najviše jednom žlicom biljnoga ulja, malo posolimo i začinimo bijelim lukom i petrusimulom. Tako pečen je iznimno ukusan i poslužimo ga uz pileći odrezak. Eto ti prava gozba. I još nitko ne mora ni na dijetu.

- Čime to zalijemo, nije valjda Zrmanjom?

- Vino nije zdravo, piva deblja, sokovi štete zubima i voda je pravo rješenje za osvježenje.

- Koliko se ovim predloženim mjerama može mjesečno uštedjeti?

- O tome ću napisati knjigu i na njoj, vjerujem, zaraditi. Zvat će se „Recesijo, ljubavi moja...!“

Puževi ‘s neba’

Prije nego što je udarila ova žega, kiša je danima natapala okućnicu i vrt, pa je sve pogodovalo pojavi puževa koji su brižno prikupljeni i odloženi na mjesto za čišćenje i daleko od dometa kućnog ljubimca, maltezera Simbe, koji ne razumije recesiju, ali je prisiljen na zdravu hranu. Puževi su najbolji na lešo, s kap maslinova ulja, a može malo i kvasine.


Odjeća marke ‘Mao Zedong’

Na jednom od druženja s prijateljima koji uglavnom nose proslavljene marke košulja, majica, Armani, Gucci, Versace..., pojavio sam se u bijeloj lanenoj košulji i hlačama od istog materijala. Svi su uglas upitali u kojem butiku je nabavljena odjeća. Dobili su brzi odgovor kako je na meni svjetska marka ‘Mao Zedong’ iz kineskog butika. Košulja, hlače i šlape – sve skupa: sto pedeset i devet kuna.

#RECESIJA

Izdvojeno