PREMIUM Hrana INSPIRIRAJTE SE Srdela i trlja su prezdrave i cijenom povoljne, ugostitelj Vinko Peršić savjetuje kako ih spremiti u pećnici s povrćem u škartocu, ručak je gotov za deset minuta Piše M.P.Rovinjski ugostitelj Vinko Peršić podijelio je s novinarkom HTV-a svoj recept za srdele i trilje u škartocu. - Dvije namirnice koje možemo svakodnevno nać na ribarnici. Izdašne cijelu godinu, cijena uvijek pristupačna. Malo povrća na žaru uz to, i to je to. Friška riba. Očistili smo je, oprali. Stavit ćemo je u škartoc. Uzet ćemo papir za pečenje. Ne folija, papir za pečenje, složit ćemo srdelu jedan rep, jedna glava. ...