Zdravlje razbija mit Mesar kaže što prvo gleda kad vidi meso, kupci često griješe: Ako ovo ne izgleda dobro, niti je svježe niti kvalitetno Piše mozaik sdKad stanemo pred vitrinu u mesnici, većina nas radi istu pogrešku – tražimo komad bez masnoće i pitamo mesara je li svježe. No iskusni mesari tvrde da je to potpuno pogrešan pristup. Prava istina krije se u onome što kupci najčešće ignoriraju: masnoći, boji i mirisu. Mesari poručuju da se pri odabiru mesa ne treba oslanjati na tuđe mišljenje, nego na vlastita osjetila. Prvo što svaki dobar mesar gleda jest masnoća. Suprotno ...