PREMIUM

Otoci muke sirara ‘Imam pašku ovcu, ali moj sir je paški tek ako ga od mog mlijeka napravi velika sirana!? Preostaje nam samo jedno...‘ Piše Mišel KalajžićKao da je bio jučer dan kad je prvi put u povijesti, paški sir, čuvena delicija s otoka Paga, dobila oznaku izvornosti na razini Europske unije. Uslijedilo je 2019. godine, nakon zaštite izvornosti na razini Republike Hrvatske. Paški sir tada je postao zaštićen i oznakom EU izvornosti kao jedinstven i poseban sir. Kad se to dogodilo u veljači 2019. godine, bio je to najvažniji trenutak za paški sir, proizvođače na Pagu, ali i ...