S mora i kraja blaga jeseni ‘Zelje za siromašne‘ zavladalo bancima na pijaci: U botanici to su korovi, a za bonkuloviće zelenje bez premca Piše Branimir PerišaPoneki muškarci nose tzv. kozju bradicu, a Mara Brčić iz Budaka kod Stankovaca – u Šibenik dolazi s kozjom bradom. Ne na licu, Bože sačuvaj, onako kako ste možda zloćkasto pomislili na prvu, nego je samonikla kozja brada obvezni sastojak Marine mišance ili zbirnim nazivom „divljega zelja” koje nam s prvim jesenjim kišama prodavači donose na šibensku pijacu, nakon duge i teške suše. Za one koji znaju što vrijedi – a ...
PREMIUM Obala blago iz prirode Znate li što je pazija? Naše bake kuhale su je na sto načina. A u Dubrovniku se sada okupio pravi ‘pokret berača‘
PREMIUM Kultura misli globalno, jedi lokalno Bračka mišanca, 'divje zeje' prešlo je put od težačke spize do prvorazredne poslastice i dočekalo knjigu o sebi - ‘Divlji pijat’ koja na tri jezika donosi recepte, ali i širu kulturološku priču