PREMIUM

Hrana 500 GODINA TRADICIJE Neka vam ručak bude košer: ekskluzivno donosimo recepte iz 'Kuhara bosanskih Sefarda' Piše Eda VujevićMoja baka, baš kao i moja majka, baš kao i ja, zovemo je padišpanj. Čitava Dalmacija taj obični biskvit koji se pravi od jaja, šećera i brašna naziva jednako, tek s neznatnim tvrđim ili mekšim izgovorom i podrazumijeva kako je to tradicionalni kolač našeg kraja. Čiji bi drugi bio? No padišpanj, ili patišpanja ili, ako ćemo pravo, pane di Espana, 'španjolski kruh', stigao je i u Dalmaciju, baš kao i u Bosnu putevima ...