PREMIUM

S mora i kraja ma koji bakalar?! Solinske delicije osvajaju tržište: Prvo smo prodali jedva dva paketića, a onda se pročula priča i krenulo je. Ljudi sve više dolaze po filete, odlični su za manistre, rižote, paštete... Piše Mia SesartićUz kalifornijsku frišku i očišćenu pastrvu, solinsko ribogojilište u ponudi ima i, e sad dobro pročitajte – filete dimljene pastrve, i to toplo i hladno dimljene. A naravno i kavijar, molim lijepo, made by solinska pastrva. Da, pastrva se uzgaja u Jadru, do odraslih primjeraka od jedno kilogram i pol do dva, tako da se mogu poslije lakše isfiletirati, a na dimljenje se šalju u Dugu Resu, gdje jedan obrt koji se isključivo bavi ...