PREMIUM Hrana Sočno i crveno Ako uvijek naručujete slabije pečen odrezak, iznenadit ćete se da on uopće nije 'krvav': crvena tekućina na vašem tanjuru nešto je sasvim drugo, a nema veze s krvlju Piše J. V.Kad vam u restoranu serviraju slabije pečen odrezak, na vaš zahtjev ili potpuno slučajno, dobit ćete komad mesa koje vam nakon što ga prerežete još uvijek djeluje "krvavo". Tome u prilog ide i činjenica da se crvena tekućina razlijeva vašim tanjurom. No ona, u stvari, uopće nema veze s krvlju. Liječnik koji je objavio da salame ne uzrokuju rak bio je na platnom popisu mesne industrije?! Splitska stručnjakinja ...