Sa svih strana s okusom soli Povratak krupne srdele na ribarnice: ovo je sve što trebate znati o njenoj pripremi Piše Gordan Zečić/Dobra hranaU ribarnicama se u posljednje vrijeme opet mogu vidjeti kašete s većim primjercima srdele. Iako službenih podataka o tome da se stokovi male plave ribe u Jadranu oporavljaju još nema (ali je ta informacija ipak potvrđena na sjednicama Odbora za ribarstvo Europskog parlamenta), svatko tko barem jednom tjedno obilazi tržnice s veseljem će konstatirati da već dulje vrijeme srdelu nismo vidjeli tako veliku. Istina, malo je skuplja nego prije ...