PREMIUM Maslina kako izvući maksimum Ovako je maslinarski autoritet Mirko Gugić govorio o ranoj berbi i gubljenju ulja u preradi: Priroda ne može pogriješiti, ona uvijek radi kvalitetu Piše Meri ŠilovićBliži se još jedna berba maslina, a maslinici i uljare uskoro će odjekivati ugodnim razgovorima maslinara, uljara i ljubitelja maslinova ulja. Pa smo iz arhive izvukli razgovor s neprežaljenim dr. Mirkom Gugićem, jednim od najvećih maslinarskih eksperata kojeg je Hrvatska ikad imala. Razgovor je objavljen u tiskanom izdanju Masline od studenog 2015. godine. ------------------------------------- --- ...
Maslinarstvo kako izvući maksimum Ovako je maslinarski autoritet Mirko Gugić govorio o ranoj berbi i gubljenju ulja u preradi: Priroda ne može pogriješiti, ona uvijek radi kvalitetu
PREMIUM Maslina savjeti struke Obilnost roda usporava početak zrenja. Svaki maslinar može vrlo jednostavno odrediti početak berbe, donosimo praktični primjer
Maslinarstvo savjeti struke Obilnost roda usporava početak zrenja. Svaki maslinar može vrlo jednostavno odrediti početak berbe, donosimo praktični primjer Piše Mr. sc. Marijan TomacDozrijevanje ranije na starim stablima Dozrijevanje počinje u doba kada plod još nije dostigao punu veličinu. Optimalni trenutak berbe masline povezan je s pigmentacijom ploda. Prvi vanjski znak procesa zrenja je promjena boje pokožice. Ta promjena ne događa se u svih plodova istodobno, jer i svi plodovi nisu u isto vrijeme zametnuti. Boja se mijenja polagano, počinje od promjene zelene boje u svijetlozelenu, svijetlocrvenu, tamnocrvenu, ...
Maslinarstvo početničke dileme Savjeti za nove maslinare: kad i kako se boriti s muhom, koliko su efikasne žute ploče i kako odrediti vrijeme berbe
Maslinarstvo masline i voda Dr. Ivica Vlatković pojašnjava zašto je važno izbjeći kišni period u berbi
Maslinarstvo sinergija i kvaliteta Dr. Ivica Vlatković o berbi, preradi, fenolima i lipooksigenazi: Evo što je potrebno da bi se ‘duša maslinovog ulja‘ zarobila u boci
Regional ZNALCI IMAJU RIJEČ Dr. Ivica Vlatković: Idealno vrijeme berbe teško je ostvariti u svakoj maslinarskoj godini i na svakom stablu. Pet je razloga za to
Maslinarstvo dr. ivica vlatković Idealno vrijeme berbe teško je ostvariti u svakoj maslinarskoj godini i na svakom stablu. Pet je razloga za to
Maslinarstvo PITANJA ČITATELJA Kako odrediti najbolji trenutak za berbu maslina? Ovako ćete izračunati indeks zrelosti ploda