PREMIUM

Preporuke ‘BARBA‘ U BIOGRADU Ovako izgleda kad profesionalni ribar otvori konobu: sezona je cijele godine, a filozofija koje se drže pun je pogodak Piše Ivica NEVEŠĆANINDesetak srdela, nekoliko skuša ili lokardi, tuna obavezno, lignjuni te po dvije šake dagnji i gropa. To je "Plava plata" i zaštitni je znak konobe "Barba" u Biogradu. "Plava plata" ime je dobila po plavoj ribi od koje je uglavnom sačinjena, a preporučuje se kada želite s društvom pojesti nešto ukusno iz mora, spremljeno na tradicionalan način, i cijelu godinu nudi se na meniju. Razloga za to je nekoliko. Prvi, gastronomske postavke ...