Zdravlje često bolji izbor Smrznuti ili svježi špinat? Odgovor bi mogao iznenaditi ljubitelje zdravе prehrane: ‘Gubi vitamine odmah nakon berbe‘ Piše mozaik sdKad posegnete za vrećicom smrznutog špinata, možda mislite da birate manje zdravu opciju. No stručnjaci ističu da to nije nužno točno. Dapače, u pojedinim slučajevima smrznuti špinat može sadržavati više vrijednih nutrijenata od svježeg koji je danima stajao na policama trgovina. Razlog leži u načinu prerade. Špinat namijenjen zamrzavanju bere se u optimalnom trenutku zrelosti te se već nekoliko sati nakon berbe blanšira i ...