Sa svih strana morski kuhar Ovo autohtono jelo ribara i težaka pravi je gastronomski užitak: donosimo recept za bigule s crvenim kupusom i kalamarima Piše Đorđe StošićAutohtono jelo s juga Istre, jelo ribara i težaka: Jedan crveni luk sitno nasjeckajte i ubacite u zagrijanu tavu s maslinovim uljem. Nakon pet minuta dodajte narezani crveni kupus, podlijte ribljim temeljcem, poklopite i pirjajte još desetak minuta dok se sastojci ne sjedine i omekšaju. U međuvremenu, kolutiće kalamara pobrašnite i zapecite u drugoj tavi na vrućem ulju uz dodavanje ribljeg temeljca, poklopite i dinstajte desetak minuta ...