Američke zablude o prehrani platili smo svojim zdravljem - vrijeme je da doznate istinu

U Hrvatskoj i dalje većina liječnika i nutricionita savjetuje svojim pacijentima da jedu hranu sa što manje masti, a da ima baza prehrane trebaju biti ugljikohidrati, nekakva light tvornička hrana. I dalje se drže starih smjernica. No, i kod nas je sve više liječnika i stručnjaka poput Anite Šupe koji zagovaraju povratak prehrani našoj starih, a na temelju najnovijih spoznaja.

Neovisni stručnjaci protekla dva desetljeća upozoravaju da je američka piramida prehrane kriva i da je ustanovljena kako bi promicala tvorničku spizu i punila džepove proizvođačima umjetne, procesirane hrane. No, te su stručnjake napadali, tvrdili da su nadriliječnici, ismijavali ih. No, sada se pokazalo da su bili u pravu. Američke prehrambene smjernice, koje je naivno preuzela i Europa, a zbog kojih smo...