Alergije na hranu jedan su od najvećih zdravstvenih problema, a mukezadaju kako alergičarima, tako i onima koji za njih kuhaju. Svjesni tečinjenice, stručnjaci iz zavoda Nordic Food Labbacili su se na pronalaženje alternativa sastojcima koji izazivajunajviše alergija. I došli su na ideju da bi se jaja, jedan od najvećihkrivaca za alegrijske reakcije, mogla zamijeniti - krvlju.
Kolikogod zvuči strašna pomisao da u, primjerice, palačinke, umjesto 2 jajaubacimo 2-3 žlice krvi, ideja zapravo ima puno smisla. Kako tvrdestručnjaci iz NFL-a, kojeg je, usput budi rečeno, osnovao slavni danskihuhar René Redzepi, vlasnik vrlo cijenjenog restorana Noma, krv seprilikom kuhanja ponaša vrlo slično jajima te je bogat izvor željeza.
Krvbi mogla zamijeniti jaja u skoro svim slatkim recep...
Kolikogod zvuči strašna pomisao da u, primjerice, palačinke, umjesto 2 jajaubacimo 2-3 žlice krvi, ideja zapravo ima puno smisla. Kako tvrdestručnjaci iz NFL-a, kojeg je, usput budi rečeno, osnovao slavni danskihuhar René Redzepi, vlasnik vrlo cijenjenog restorana Noma, krv seprilikom kuhanja ponaša vrlo slično jajima te je bogat izvor željeza.
Krvbi mogla zamijeniti jaja u skoro svim slatkim recep...