Dobro se jelo u splitskim oštarijama i restoranima, od patke s lećom i brudeta s palentom, do janjetine s bižima, na ražnju, preko svakovrsne ribe, i rižota od kućica, prstaca, mušula i napunjenih liganja, do slatkiša, rafiola, krafni i palačinki.
Splitski boemi, kojih ne fali ni danas, priređivali bi u njima zabavne večeri, iskitivši dvoranu za tu prigodu raznim karikaturama staroga i novog Splita.
Jelovnik s tradicionalnim splitskim pokladnim jelima tih bi večeri bio u pola cijene, a...