Čovjek na čovjeku, tisuće ljudi sa svih strana, od Makarske, Podgore, Baške Vode, Imotskog, Metkovića, Dugopolja, Zagvozda, Ploča, Splita, Ljubuškog, Gruda... slijevale su se protekla dva dana u Park IV. gardijske brigade u Vrgorcu kako bi okusili i probali najbolja vina i pršute na devetim po redu "Danima dalmatinskog pršuta i vina".
Službeni dio programa u petak su otvorili vrgorski gradonačelnik Mile Herceg, direktorica TZ-a Željka Opačak Radonić, predsjednik Klastera hrvatskog pršuta i član Uprave MI "Braća Pivac", Darko Markotić te Željka Gudelj Velaga, ravnateljica Uprave za potpore poljoprivredi i ruralnom razvoju Ministarstva poljoprivrede.
Lijepo vrijeme išlo je na ruke organizatorima, već u predvečer najbolje pozicije su se zauzele uz štandove, miris soparnika, pršuta, sira… Jednostavno, tjerao vas je da kušate najbolja vina što Dalmacija i Hercegovina imaju. A oni koji nisu baš skloni vinima imali su priliku kušati odlične džinove iz domaće destilerije "Poetica". Uz damatinski, istarski i drniški pršut gosti su mogli kušati talijanski pršut iz Parme te slovenski kraški pršut. Izbora je bilo na svakom koraku, samo je trebalo vremena i strpljenja da se probijete kroz ogromnu gužvu do brojnih izlagača.
Do 4 ujutro
Prvu večer manifestacije goste je zabavljala Stela Rade, a onda se fešta preselila na okolne kafiće koji su radili do četiri sata ujutro. Trebalo je to sve preživjeti i onda ponovno nastaviti po starome drugu večer. A to je bila posebna priča i "kruna" manifestacije, gotovo je nemoguće bilo pronaći parking po Tinovu gradu oko 20 sati, sve je doslovno bilo zakrčeno.
Dobar glas daleko se čuje, pa su mnogi i iz Splita potegnuli za ovu priliku u Zabiokovlje, fešti je nazočio splitsko-dalmatinski dožupan Ante Šošić, sreli smo tu i HDZ-ova županijskog vijećnika Ivana Grbavca iz Podstrane, nekadašnjeg istaknutog DP-ovca i splitskoga gradskog vijećnika Martina Pauka, predsjednika Općinskog vijeća Baške Vode i županijskog vijećnika NLM-a Matejasa Jozipovića.
Kada je Petar Grašo zapjevao svoje bezvremenske hitove "Ako te pitaju", "Moje zlato", "Ko nam brani", "Volim i postojim"..., park je erumpirao.
Održano je i natjecanje u rezanju pršuta, a do laskave titule došao je Ivan Borozan iz Kaštela. Iako je bila umorna i prilično rastrgana od brojnih obveza, alfa i omega ove manifestacije Željka Opačak Radonić uhvatila je malo vremena i odgovorila nam na nekoliko pitanja.
Koliko su se pripremali ovogodišnji "Dani dalmatinskog pršuta i vina" i tko u tome sve sudjeluje?
Pripreme za ovogodišnje "Dane dalmatinskog pršuta i vina" traju još od završetka prošlih. Ovakva manifestacija zahtijeva jako puno koordinacije, dogovora, logistike i terenskog rada, osobito zato što iz godine u godinu raste i po broju posjetitelja i po raznovrsnosti sadržaja. U užem organizacijskom timu bilo nas je nekoliko, ali ovakvu manifestaciju nikada ne radi samo jedan tim. Kada akcija počne uključeni su svi, Grad Vrgorac i naši partneri, sponzori, komunalne i tehničke službe, volonteri i brojni ljudi koji nisu ni vidljivi, ali bez njih ovakav događaj ne bi bio moguć. To je zaista zajednički rad cijeloga grada. Iza ovakve manifestacije stoji puno pripreme koja se često ne vidi.
Svake godine prijavljujemo projekte na razne natječaje i na taj način osiguravamo dodatna sredstva za organizaciju. Sav taj novac ulažemo u manifestaciju, u program, izlagače, opremu i bolji doživljaj za posjetitelje. Zato bih posebno zahvalila HTZ-u, TZ-u SDŽ-a i Splitsko-dalmatinskoj županiji što nas prepoznaju kao manifestaciju. Važno je reći i da "Dani dalmatinskog pršuta i vina" imaju veliki gospodarski značaj za cijeli grad. To nisu samo dva dana programa u parku, nego događaj od kojeg korist imaju smještajni kapaciteti, ugostitelji, OPG-ovi, trgovine i svi koji žive od turizma i lokalne ponude. Obaraju se rekordi u potrošnji tako da ima veliki gospodarski, a ne samo turistički značaj.
Tražio se ležaj više
Prema vašoj procjeni, koliko je posjetitelja prošlo u ova dva dana kroz Park IV. gardijske brigade?
Svake godine se obaraju rekordi posjećenosti! Ono što nas posebno veseli jest činjenica da su "Dani dalmatinskog pršuta i vina" postali događaj koji ljudi unaprijed planiraju posjetiti, ne samo iz cijele Dalmacije, već i daljih krajeva Hrvatske i susjednih zemalja. Najbolji pokazatelj toga je da su svi smještajni kapaciteti u gradu i okolici bili puni, jer u danima manifestacije doslovno se traži ležaj više.
Cijeli grad je obje večeri bio ispunjen desecima tisuća ljudi, a atmosfera je bila upravo onakva kakvu želimo, vesela, domaća, opuštena i puna života.
Što kažu gosti iz Slovenije koji su prvi put na sajmu? Kakvi su im dojmovi?
Kao organizatorima, najveća nam je potvrda uspjeha upravo reakcija izlagača i svake godine su fantastični. Zato nas veseli oduševljenje gostiju iz Slovenije, koji su prvi put sudjelovali na manifestaciji i već su nam rekli da žele obavezno biti dio ove priče i sljedeće godine. Stigli su sa svojim kraškim pršutima, mortadelom dugom preko dva metra, vrhunskim pjenušcima, a njihova energija, proizvodi i pristup odlično su se uklopili u atmosferu. Također, naši talijanski prijatelji iz Parme s nama su već treću godinu zaredom. Ove godine došli su s hladnjačom punom proizvoda, što najbolje govori koliko ozbiljno doživljavaju Vrgorac i koliko im je ova manifestacija postala važna. Općenito, svi izlagači ističu odličnu atmosferu, velik broj posjetitelja, organizaciju i jedinstven ambijent našeg austro-ugarskog parka kao najljepše kulise. Ovdje se ne dolazi samo predstaviti proizvod, nego biti dio jedne autentične vrgorske eno-gastro priče. Postoji li nešto što biste izdvojili na ovogodišnjoj manifestaciji, što se posjetiteljima posebno svidjelo?
Ove godine je posebno vidljivo da su "Dani dalmatinskog pršuta i vina" postali pravi europski festival, u rangu najvećih festivala pršuta. To već odavno znaju posjetitelji i izlagači, ali posebno nam je važno što su to prepoznali i mediji jer ovaj festival nije narastao zbog velikih marketinških kampanja nego zbog jedinstvene atmosfere i preporuke od usta do usta. Ljudi su sve više dolazili jer su čuli da se u Vrgorcu događa nešto posebno. I upravo je to najveća vrijednost ove manifestacije - autentičnost.
Čak 50 izlagača
Koliko je bilo izlagača ukupno?
U samom Parku svake godine imamo oko 50 izlagača, jer je to realan maksimum koji park može primiti, a da zadržimo kvalitetu, prohodnost i ugodnu atmosferu. Izložbeni dio unutar parka ide po pozivu i okuplja prije svega proizvođače certificiranog pršuta, članove Udruge "Dalmatinski pršut", Klastera hrvatskog pršuta i njihove goste iz srodnih udruga iz Hrvatske i inozemstva. Uz njih su tu naši vrgorski vinari, ali i vinari iz susjedne Hercegovine, imotskog kraja, Pojezerja, Pelješca i Hvara.
Ispred parka se iz godine u godinu širi ponuda OPG-ova i drugih domaćih proizvoda, pa manifestacija sve više izlazi izvan okvira samog parka i razlijeva se po cijelom gradu. Od prošle godine uključili smo i prostor gradske fontane s dodatnim sadržajima. Upravo zbog posebnosti Gradskog parka, ali i činjenice da fizički ne može primiti više izlagača i posjetitelja, naš je cilj u budućnosti širiti sadržaje na više gradskih lokacija i tako uključiti cijeli Vrgorac u festivalsku atmosferu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....