Kad smo iz nekog razloga primorani odreći se kruha, svima nam padne mrak na oči. Srećom, postoje alternative, a jedna od njih je dobro poznat svima koji su se ikad zainteresirali za LCHF ili paleo prehranu. Ili, pak, za gastronomsku tradiciju nordijskih zemalja, jer tamo ga peku i u njemu uživaju još od kad nitko pojma nije imao da je barem s vremena na vrijeme zdravo klasični pšenični kruh zamijeniti onim s puno većim udjelom nutreirivno vrijednih tvari.
Ovaj je po tom pitanju prava riznica jer osnovu mu čine zdrave sjemenke i orašasti plodovi. Dugo održava osjećaj sitosti, no pripazite jer je poprilično kaloričan. Unatoč tome, s njim nema straha od debljanja jer ne podiže razinu glukoze u krvi, samo morate paziti da ga ne jedete previše - a s obzirom na to koliko je hranjiv i ...