Fermentirani napitci čuvaju nam zdravlje od pamtivijeka, a posljednjih su godina doživjeli novi val popularnosti. Mnogi su se okušali u pripremi jogurta i kefira, no onima koji iz različitih razloga izbjegavaju mlijeko i mliječne proizvode, takvi napitci, nažalost nisu opcija. Sve dok ne čuju za vodeni kefir.
Vodeni kefir je probiotički napitak na bazi vode, bogat enzimima, miktonutrijentima i dobrim bakterijama, a proizvodi se uz pomoć zrnaca (tibiculosa) koja sadrže simbiotski spoj bakterija i kvaščevih gljivica. Zrnca koja se kolokvijalno nazivaju "vodeni kristali" se mogu koristiti višekratno i s njima je daleko manja gnjavaža nego s kefirnim zrncima od kojih se proizvodi klasični kefir (razumjet će svi koji su ga ikad pokušali napraviti kod kuće).
Zgotovljen...