Musaka je jedno od jela koje svi vole, ali ga se mnogi ustručavaju pripremiti jer zahtijeva ponešto kulinarskog angažmana. Kod musake jednostavno nema požurivanja i kuhanja na brzinu. No zato se svaki trenutak uloženog truda isplati. Musaka je izvorno grčko jelo, a premda se kod nas najčešće priprema s krumpirom, originalni recept uključuje i patlidžane. Još je jedan detalj jako bitan za pravu grčku musaku: slojeve mesa, krumpira i patlidžana treba zaliti umakom nalik na bešamel. Taj bogati, kremasti umak za čiju pripremu treba potrošiti nešto vremena jer ga je važno dugo kuhati, osigurat će da musaka ostane sočna i kremasta. Isprobajte ovaj recept i nećete se razočarati.
Grčka musaka
Sastojci:
750 g mljevene junetine ili janjetine
400 g rajčice
5 patlidžana
3 krumpi...