Junetina skuhana na ovaj način je mekana i sočna toliko da se topi u ustima: recept je grčki, a evo u čemu je tajna...

Ako vam se jede nešto sočno, mesno i domaće, imamo recept koji bi vam se mogao svidjeti. Riječ je o poznatom grčkom jelu poznatom pod nazivom stifado u kojem su lijepo iskombinirani junetina, vino, luk i rajčice. Skuhate li junetinu i ostale sastojke po ovom receptu, rezultat će biti jako mekano i sočno meso u fantastično ukusnom umaku koje će vam najbolje prijati uz pire od krumpira, a nećete pogriješiti ni ako ga iskoristite kao toč za polit‘ manistru.

Tajna ovog recepta je u impozantnoj količini luka koji šug čini moćnim i gustim, a također i u dodatku konjaka, koji produbljuje okus jela te u octu, koji balansira okuse. Zanimljiv je također i izbor začina, koji jelu daju zemljane note i sve skupa lijepo zaokružuju.

Grčki gulaš od junetine

Sastojci:

1,5 kg luka s...