Dugo su nas učili da je za doručak najbolje odabrati ugljikohidrate - u vidu kruha s namazom ili neke od brojnih vrsta žitnih pahuljica - i baš kad smo se na to navikli i u malom prstu imali sve kombinacije, nutricionisti su promijenili ploču i počeli nam sugerirati da je za doručak možda ipak bolje odabrati bjelančevine.
I eto problema. Što jesti za doručak, a da obiluje bjelančevinama te da je pritom, ako je moguće, ukusno, zdravo i brzo gotovo? Vrlo zanimljiv odgovor stiže nam iz Turske i zove se se Çılbır (izgovara se čilbir). Kad kažemo stiže nam iz Turske, mislimo da je nama, ovdje na ovim prostorima, stigao još odavno, ali je tek sad postigao popularnost u svjetskim razmjerima. Zahvaljujući turizmu i društvenim mrežama, dakako.