Jeste li za jednu dobru gregadu, po starom provjerenom receptu? Nudimo vam jedan stvarno dobar, dobili smo ga u splitskoj konobi Hvaranin koja je čuvena po tom starinskom specijalitetu, a cijelu priču o tome možete pročitati ovdje. Mi vas samo podsjećamo na njega, jer nam se kišni petak usred korizme čini kao stvarno dobar moment za prepustiti se uživanju u bogatom okusu delicije od koje se lijepe prsti.
Kako je Vinko Radovani (mlađi) objasnio našoj ekipi, gregada se nikad nije spremala s jako skupom ribom i jastozima, već s vrstama poput škarpine, raže, pauka, ugora,grdobine i tabinje, samo uz dodatak kumpira, luka, češnjaka, peršina i dobrog maslinovog ulja.