- Eto do čega je došlo, pa lakše mi je prodat komad oborite ribe zadnjih par dana, nego kil‘ srdele ili gavuna. Orade, lignje, škampi – to ide ka‘ ludo, a ovu sitnu ribu, šta je ka‘ cukar, ali je naši ljudi nemaju ni inače naviku spremat – to ti neće nitko, pogotovo ne danas – kazuje nam jedan od prodavača na šibenskoj ribarnici – koju smo na Badnjak, neobično topao za ovo doba godine ali i oblačan posjetili.
Nismo, posve razumljivo, zatekli previše građana, tek nekolicinu onih kojima bakalar danas neće zamirisati u kući. Ali i za njih, ponuda na šibenskoj ribarnici – i više nego solidna. Mol je po 70 kuna, trilja 40, raža 80 – tko nije od bakalara, itekako kvalitetnu, frišku alternativu – još uvijek može pronaći kod šibenskih ribara. Pa neka je i u zadnji trenutak.
- Šta ću, dica ne vole bakalar – ima malih oradica po 50 kuna, pa ću im to spremit. Je, kupujem u zadnji tren – ali nije bilo potrebe žurit – imam svog prodavača, provjerenog, pa znam da je riba friška – kazuje nam gospođa Anica koju smo zatekli u kupovini.
Da ne bude zabune, nije samo riba danas tražena namirnica – nešto veće gužve su u mesnicama.
- Tuka i odojak – to se najviše traži, a koliko smo kilograma prodali do sada ni sam ne znam. Prodaja inače ide odlično – kratko su nam, onako s ulaza, doviknuli iz mesnice Musić.
Nijedan Božić, pa tako ni sutrašnji, barem u Šibeniku, ne može proći bez tradicionalnog šibenskog specijaliteta – luganiga. Kratke, aromatične kobasice po koje se u Šibenik potegne i iz Splita - posebna su delicija. Božić bez goveđe juhe u kojima pliva luganiga – ma nezamislivo.
- Inače radimo do jedan sat, ali nam je tolika gužva ovih dana da smo produžili radno vrijeme – morali smo. Napravimo dnevno do četrdesetak kilograma luganiga – sve se proda – kazali su nam u mesnici Sladić.
Inače, luganige možete pronaći po 70 kuna za kilogram – jednom godišnje – složit ćete se, i nije tako skupo.
U povratku, prolazimo i preko zelene tržnice – po verduru jutros, očito nitko nije išao. Betonske banke zatekli smo poluprazne.
- Prodala sam sve, bakalar se krčka – idem doma, evo, sad će me sin pokupit – kazuje nam i pozdravlja jedna od prodavačica.
Badnjak u šibenskoj ribarnici, mesnicama, tržnici, ma cijelom užem centru gradu – uobičajeno miran. I bit će tako – negdje do podne kada se u đardinu sprema tradicionalni koncert šibenskog fenomena, benda Fenix – koji svake godine pomrsi planove za ručak brojnim Šibenčanima. Lani je svirka trajala do gotovo večernjih sati – isto se očekuje i danas – na radost svih majki i punica koji će vjerojatno opet svoje najbliže morati dočekati s - podgrijanim bakalarom.
