U moru kuharica objavljenih zadnjih godina, između onih koje nude tzv. eksperimentalnu gastronomiju i tradicijski pristup kuhanju, potonje sve više, čini se, zauzimaju primat.
Prisjetimo se samo nekih; prije nekoliko godina smo uživali u vremeplovu iz staroga Splita, naime između dva svjetska rata: "Kuharici none Carmen" Ivane Prijatelj Pavičić, pa smo se preklani sladili "Kolačima moje omame Vilme – Slatki okusi Austro-Ugarske" Maroja Mihovilovića, kao i onima već prokušanog pjesnika među kuharima Veljka Barbierija, koji je odavno postao "klasa" u rangu Dike Marjanović-Radice, i drugim izdanjima koji se referiraju na stil kojim su kuhali naši stari.
Da stvar bude još više "retro", svjedoči i velika popularnost knjige "Sv. Hildegarda i hrana kao lijek" Wigharda Strehlo...