Meso, riba ili slatko prženo u maslinovu ulju, kadulja s mlijekom, lovor s divljači, slana srdela s origanom samo je dio kuhinje nekad. Kako je u kuhinji bilo nekad, najbolje znaju oni koji su to prenijeli generacijama, a dio toga sačuvale su u knjizi mještanke Staroga Grada na Hvaru Marica Buratović i Željana Škarpa, autorice knjige “Ljekovito bilje otoka Hvara u kuhinji i pripravcima naših nona”.
O starijima, onima kojih više nema, ali onima koji su nas zadužili s divljenjem govori Marica Buratović:
- Naše none bile su uistinu prave majstorice u pripremanju jednostavnih ali zdravih i ukusnih jela. Za pripremu hrane koristile su se darovima prirode, ali i plodovima svoga uzgoja. Jela su im bila ukusnija jer su se kuhala na ognju, u zemljanim posudama - lopižicama, a bila ...
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....