Jeste li čuli za 'brain freeze'? Kako god da odgovorite na ovo pitanje, kladimo se da vam je poznato na što se odnosi: jaku bol koja se javlja nakon što prebrzo pojedemo sladoled. Kad vam se uslijed pohlepnog obračuna s ledenom poslasticom učini da nam se 'mozak smrzava', sjetite se što o tome kažu stručnjaci.
Dakle, 'brain freeze', koji ima čak i znanstveni naziv: sphenopalatine ganglioneuralgia, nastaje kad se jako hladna hrana u ustima ne stigne zagrijati pa dolazi u kontakt s brojnim kapilarima u gornjem nepcu. Kapilari se naglo stisnu, a potom, nakon što je zalogaj progutan, naglo opuste što izaziva stimulaciju okolnih živčanih završetaka. Oni u mozak šalju signal, a rezultat je iznenadna jaka bol. Zašto boli u mozgu, a ne u ustima? Zato što mozak, objašnjava Dr. Kris Rau z...