Možemo li uopće zamisliti život bez začina? Osim što nam pojačavaju okus hrane i dopuštaju nam razne kombinacije na jelovniku, začini se od davnina smatraju i namirnicama koje blagonaklono djeluju na naše zdravlje.
Ipak, posljednja istraživanja dovode u pitanje 'ljekovitost' nekih začina i njihovo djelovanje na ljudski organizam. Takav je slučaj i s jednim od najčešće korištenih - soli.