Kad skuhate šalicu vrućeg čaja, posežete li za medom ili šećerom? Iako će jedno i drugo zasladiti vaš napitak, njihove prehrambene koristi se razlikuju.
Med i šećer su ugljikohidrati koji su uglavnom sastavljeni od glukoze i fruktoze. Koriste se kao sastojci u pripremi brojnih namirnica i recepata, a konzumiranje i jednog i drugog može uzrokovati debljanje. Reputacija meda da je zdraviji možda ima neke temelje, ali med se ne smatra zdravom hranom. Dakle, što je zdravije?
Med je sastavljen uglavnom od vode i dva šećera: fruktoze i glukoze. Sadrži u tragovima još i enzime, aminokiseline, B vitamine, vitamin C, minerale i antioksidanse. Mnogi antioksidansi koji se nalaze u medu klasificirani su kao flavonoidi koji imaju protuupalna svojstva, što može pružiti neke zdravstvene kor...